| 一 产品简述： 酿造商在生产低度啤酒、低醇啤酒时，一般都走高浓稀释的路线，但原汁啤酒一经稀释就会导致最终产品明显的口味淡薄、泡沫降低、香气不足等现象，传统工艺大都采用昂贵的酒花精油来调整风味及口感，成本相对较高。啤酒口感醇厚剂是我公司进口的高品质新产品，它不仅能有效增进啤酒细腻的口感，而且能同时增加诱人的啤酒泡沫及柔和的麦香。能很好解决啤酒高浓稀释后口味寡淡，香气不足等难题。 啤酒口感醇厚剂由天然植物提取物复配而成，外观呈淡红、淡黄色自由流动粉末，所有成分均符合食品添加剂GB2760-2006标准。 二 产品特点： 1. 啤酒口感醇厚剂经过科学配伍，兼有几种功能，可以达到任何单一添加剂都无法具备的协调效果。具有用量低、效果好的特点，可以在低添加量条件下达到理想的效果，又能简化生产工艺、降低成本。 2 .能改善低度啤酒的口味寡淡、粗糙的口感，可用于由12－14°发酵后降为5－8°的低度啤酒。经品评，添加醇厚剂后的5-8° 啤酒醇厚感近似10°啤酒，且柔和细腻。 3. 能提高啤酒的泡沫稳定性，能增加低度啤酒的麦香风味，使酒体丰满，并能更好的释放低度啤酒的酒花香气。 三 使用方法： 1. 溶液制备：该产品易溶于纯净水及啤酒中，使用前配制成2%的纯净水或啤酒溶液，先加水，在搅拌下均匀加入粉末至完全溶解，放置1小时再搅拌一次，即可加入啤酒中，溶液放置不超过24小时。 2. 添加方法：使用计量添加装置均匀加入，保证与啤酒混合均匀。 3. 添加点可选择过滤线上，粗滤后、精滤前注入管道中较好。 四 添加浓度： 添加量：啤酒口感醇厚剂在低度啤酒中正常添加浓度为20-30PPM，高度啤酒中浓度10-20PPM，添加量太低效果不显著，过高则造成浪费。 五 包装及贮藏： 啤酒口感醇厚剂为1kg×20袋包装，在干燥、阴凉、包装完整的条件下，保质期为二年。 |
啤酒醇厚剂